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L’hygiène et la sécurité alimentaire sont des enjeux majeurs pour l’ensemble des professionnels de la chaîne agroalimentaire ; à chaque étape, de la production à la vente, le respect des exigences sanitaires conditionne la qualité des produits, la protection des consommateurs et la pérennité des activités professionnelles. À Lyon et dans sa région, IFAC se positionne comme un acteur clé de l’accompagnement des entreprises du secteur grâce à une expertise technique et réglementaire.
Cet organisme de conseil intervient auprès des professionnels de la restauration, des commerces de bouche et des métiers de l’agroalimentaire afin de sécuriser leurs pratiques et de renforcer leur conformité.
IFAC Formation, le meilleur de l'hygiène et de la sécurité alimentaire à Lyon
IFAC s’engage aux côtés des acteurs de la filière agroalimentaire pour assurer la conformité des pratiques et sécuriser le développement des structures, avec un champ d’intervention couvrant toute la filière, “de la fourche à la fourchette”. Spécialisé dans l’hygiène et la sécurité alimentaire, cet organisme intervient dès les premières phases de production afin d’aider à avoir un système qualité cohérent.
Les experts IFAC interviennent rapidement en adaptent leurs prestations aux contraintes opérationnelles des établissements demandeurs. Pour aller encore plus loin, ils se tiennent également disponibles pour intervenir au-delà des frontières, accompagnant des professionnels implantés en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, en tenant compte des cadres réglementaires et des pratiques propres à chaque zone.
Les formations IFAC ne sont qu’une partie de l’accompagnement proposé. Les professionnels peuvent également bénéficier d’audits et de conseils, ainsi que d’une prise en charge en vue d’une certification agroalimentaire !
Demandez une session de formation selon vos besoins et objectifs !
Pour maîtriser au mieux les règles de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, plusieurs formations complémentaires sont proposées. Parce que la sécurité sanitaire des aliments doit être une des priorités pour les industries, pour les artisans, en restauration commerciale ou collective, toutes permettent d’acquérir une certaine rigueur quant à l’exploitation des aliments. Selon vos besoins et vos objectifs, demandez aux experts IFAC de vous présenter les formations les plus adaptées. Ils vous aideront à faire le point et à avancer plus sainement et sereinement dans votre quotidien professionnel !
Quels sont les risques à ne pas se former ?
Ne pas se former à l’hygiène et à la sécurité alimentaire expose à des risques sérieux tant sur le plan sanitaire que juridique et économique :
- Sur le plan sanitaire : des mauvaises pratiques de manipulation, de stockage ou de cuisson entraînent des contaminations alimentaires pouvant provoquer des intoxications parfois graves, notamment chez les publics vulnérables comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées ;
- Sur le plan juridique : le non-respect des obligations en matière d’hygiène, telles que les principes HACCP, peut conduire à des sanctions administratives : avertissements, amendes, voire fermetures temporaires ou définitives des établissements. La responsabilité civile et pénale du dirigeant peut également être engagée en cas de préjudice causé aux consommateurs ;
- Sur le plan économique : ne pas se former génère indéniablement des pertes financières importantes liées au gaspillage, aux rappels de produits ou à l’interruption d’activité.
Une mauvaise gestion de ses produits et de son établissement nuit durablement à l’image de l’entreprise et à la confiance des clients !
La formation et l’accompagnement en hygiène et sécurité alimentaire sont des enjeux majeurs pour les professionnels. Grâce à une expertise technique, à des formations et à des prestations complémentaires, IFAC est considéré comme le partenaire de référence à Lyon, et même au-delà. Ses experts mettent leur technicité et leur expérience terrain au service des bonnes pratiques, pour inscrire la conformité sanitaire au cœur des stratégies de développement !
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